Pouco calórica e rica em aminoácidos, a gelatina é capaz de combater o fantasma da flacidez
Você vai encontrar o produto em duas versões: a alimentar e a suplementar. No primeiro caso, usada principalmente para sobremesas, e comprada em supermercados, a gelatina pode ser em pó com sabor ou sem sabor, em folhas incolores ou coloridas. No segundo caso, a suplementar, vendida apenas em lojas de suplementos alimentares, é encontrada em cápsulas ou em pó, e nada mais é do que o colágeno na sua forma mais pura. Para incluí-la no seu cardápio, anote aí: a dose recomendada é de 10 g diárias (1 colher de sopa) na forma de gelatina suplementar em pó, diluída em meio copo de água ou adicionada em sucos, leite, sopas, chás etc. A alimentar pede, pelo menos, duas porções diárias, ou seja, dois potes de 125 ml cada uma.
Gelatina: Benefícios, Tipos e Como Incorporá-la na Sua Dieta para Combater a Flacidez
A gelatina é um alimento versátil, amplamente utilizado tanto na culinária quanto como suplemento. Pouco calórica e rica em aminoácidos essenciais, ela desempenha um papel importante na manutenção da saúde da pele, unhas e cabelos, especialmente no combate à flacidez. Mas você sabe como escolher o tipo certo de gelatina e como consumi-la para obter os melhores resultados? Neste artigo, vamos explorar as diferentes versões de gelatina, seus benefícios e como incorporá-la de forma eficaz na sua dieta.
Tipos de Gelatina: Alimentar e Suplementar
Você encontrará a gelatina em duas principais versões: a alimentar e a suplementar.
- Gelatina Alimentar:
Usada principalmente em sobremesas, a gelatina alimentar é facilmente encontrada em supermercados. Ela pode ser adquirida em diversas formas, como em pó com sabor ou sem sabor, além de folhas incolores ou coloridas. Embora seja mais conhecida por sua aplicação em receitas, a gelatina alimentar também é uma fonte significativa de colágeno.
Como consumir? Para obter os benefícios do colágeno na sua dieta diária, recomenda-se consumir ao menos duas porções diárias de gelatina alimentar, o equivalente a dois potes de 125 ml cada.
- Gelatina Suplementar:
A gelatina suplementar, por outro lado, é vendida exclusivamente em lojas de suplementos alimentares. Ela pode ser encontrada em cápsulas ou em pó e é composta por colágeno hidrolisado na sua forma mais pura, sendo uma excelente opção para quem busca maximizar a ingestão de colágeno.
Como consumir? A dose recomendada de gelatina suplementar em pó é de 10 g diárias (aproximadamente 1 colher de sopa), diluída em meio copo de água ou adicionada a sucos, leite, sopas ou chás.
Benefícios do Colágeno Hidrolisado
O colágeno é uma proteína essencial para a saúde da pele, cabelo, unhas e articulações. É importante destacar que, embora todas as versões da gelatina contenham colágeno, a concentração dessa proteína é muito maior na forma hidrolisada, presente na gelatina suplementar. Isso a torna especialmente eficaz no tratamento de problemas como unhas fracas e cabelos quebradiços.
Quando esperar resultados? Os primeiros efeitos do consumo diário de gelatina suplementar começam a ser notados após dois ou três meses, com melhorias visíveis na firmeza da pele e na saúde capilar.
O que é Colágeno Hidrolisado?
Colágeno Hidrolisado é uma forma de colágeno que foi processada para ser mais facilmente absorvida pelo corpo. O colágeno, uma proteína essencial encontrada em nossos tecidos conjuntivos, é quebrado em peptídeos menores por um processo chamado hidrólise. Isso facilita a digestão e absorção no trato gastrointestinal.
Essa forma de colágeno é conhecida por seus benefícios para a saúde da pele, cabelo, unhas e articulações, ajudando a promover a elasticidade da pele, fortalecer as unhas e melhorar a vitalidade dos cabelos. É frequentemente encontrada em suplementos alimentares em pó ou cápsulas.
Gelatina industrializada x gelatina caseira
“Vale lembrar que a gelatina industrializada tem o mesmo valor alimentício daquela tradicional caseira, preparada pelo cozimento do osso do boi. As duas versões são riquíssimas em colágeno”, ressalta Tamara. Acontece que, embora as propriedades de todas essas versões da gelatina sejam as mesmas, a concentração de colágeno é muito maior no pó suplementar, chamada de colágeno hidrolisado. “Deixe a gelatina de caixinha ou em folhas para a manutenção. No período de tratamento para unhas fracas e cabelos quebradiços, por exemplo, fique com a hidrolisada”, complementa Tamara. Os primeiros efeitos se fazem notar após dois ou três meses de consumo diário.
